熬鲫萝卜鱼汤大家都会刮掉鱼鳞再煎吗？我的做法就有点不一样哦。

我豆是我 · 发表于 2022-10-27 14:50:18

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说这生活小窍门，熬鲫萝卜鱼汤记住豆不要刮鱼鳞，猪油煎姜及薅葱子，文火煎约黄豆下水，熬至浓汤打渣，渣在熬一次，滤出鱼刺放萝卜丝及少许盐豆成了……

我豆是我 · 发表于 2022-10-28 07:09:38

我拽我骄傲发表于 2022-10-27 21:22
一样的做法，我也不刮鱼鳞

嗯嗯嗯

我豆是我 · 发表于 2022-10-27 15:39:58

小吴要长高发表于 2022-10-27 15:13
不刮鱼鳞总感觉怪怪得

因为鱼鳞豆含有很多卵鳞脂，吃了豆有增强大脑记忆力，反正你吃了豆可以缓延细胞衰老，豆永远年轻漂亮，而且鱼磷豆还含有丰富滴蛋白质、脂肪和多种维生素……

我豆是我 · 发表于 2022-10-27 15:36:26

可乐终结者发表于 2022-10-27 15:13
煎了会更香？还是咋的

哦，是因为豆有鱼鳞硬蛋白及丰富滴蛋白质、脂肪、多种维生素以及甲壳索成分，反正豆有补充营养和维生素……

多肉桃桃 · 发表于 2022-10-27 15:10:34

这样熬出来得汤会更香吗？

偷心盗贼 · 发表于 2022-10-27 15:12:10

这样鱼鳞不会熬进汤里吗？

小吴要长高 · 发表于 2022-10-27 15:13:06

不刮鱼鳞总感觉怪怪得

可乐终结者 · 发表于 2022-10-27 15:13:28

煎了会更香？还是咋的

我豆是我 · 发表于 2022-10-27 15:41:34

偷心盗贼发表于 2022-10-27 15:12
这样鱼鳞不会熬进汤里吗？

煎了豆会，鱼鳞里面滴卵鳞脂豆会释放出来……

我豆是我 · 发表于 2022-10-27 15:42:01

多肉桃桃发表于 2022-10-27 15:10
这样熬出来得汤会更香吗？

是豆会更加营养

xs_96ww8jhm · 发表于 2022-10-27 19:14:57

啥子都是他去说，自古以来都要刮鱼鳞的!

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[进厨房] 熬鲫萝卜鱼汤大家都会刮掉鱼鳞再煎吗？我的做法就有点不一样哦。